應(yīng)用方案
賽智科技推出【低聚果糖】的高效液相HPLC檢測方案
發(fā)布時(shí)間:2016-03-23   
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低聚果糖】


低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群,增殖雙歧桿菌,促進(jìn)鈣的吸收,調(diào)節(jié)血脂,免疫調(diào)節(jié),抗齲齒等保健功能的新型甜味劑,被譽(yù)為繼抗生素時(shí)代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì),已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質(zhì);糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒),甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質(zhì)。


【樣品處理過程】


標(biāo)準(zhǔn)溶液及制作標(biāo)準(zhǔn)曲線:低聚果糖(葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖等)的標(biāo)準(zhǔn)品,分別用超純水配成40mg/mL的水溶液;將標(biāo)準(zhǔn)溶液在0.4mg/mL~40mg/mL范圍內(nèi)配置5個不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)液系列,分別進(jìn)樣后,以標(biāo)樣濃度對峰面積作標(biāo)準(zhǔn)曲線。


樣品溶液的制備:稱取適量液體或固體樣品(使各組分含量應(yīng)在上述標(biāo)準(zhǔn)溶液線性范圍內(nèi)),用超純水定容至100mL,搖勻后,用0.45um膜過濾,收集濾液,作為待測試樣溶液。


【色譜條件】


檢測器:示差折光檢測

色譜柱:氨基柱, 4.6 mm*250 mm,粒度5 μm

流動相:乙腈-水=60-40

流  速:0.6mL/min

進(jìn)樣量:10uL


【譜圖】


圖譜1.jpg

蔗果三糖、蔗果四糖及蔗果五糖標(biāo)準(zhǔn)品液相色譜圖


圖譜2.jpg


含蔗果三糖、蔗果四糖及蔗果五糖的樣品液相色譜圖


【儀器配置】


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